Diplotaxis erucoides

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Diplotaxis erucoides (Linné, 1756) (Brassicaceae), fausse roquette, Roquette blanche, Roquette des vignes, mais Roqueta tout court en occitan. La vraie roquette française est jaune : Diplotaxis tenuifolia, Roqueta jauna en occitan. Du coup ici, dans l’Aude, nous l’appelons tout simplement Roquette.

Photographiée à Luc-sur-Orbieu (11), au sud-est du gué, le 20 janvier 2016.

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Pollen provenant de Fabrezan (11), récolté le 30 janvier 2016, près du gué de la Nielle.
Les grains, verruqueux, ont une drôle de forme irrégulière vus de profil (vue équatoriale). Les dimensions varient considérablement : 15 x 20-26 µm. (Montage à la glycérine colorée après coloration au rouge Congo ; objectif 100 immergé dans l’huile.)

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C’est un bon comestible, bien tonifiant, mais les vieilles feuilles sont très amères. Ici nous pimentons nos salades en incorporant les fleurs et de jeunes feuilles poussées après les rares pluies.
Il existe une salade domestique qui porte le même nom de Roquette mais qui appartient à un genre distinct : Eruca sativa.

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Bonjour à tous

Un pied au port pleinement développé, aux fleurs exceptionnellement teintées de mauve au pont de Jouarres à Azille (11), le 28 février 2017.

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