Chelon auratus (Poisson de mer)

[6le20]

Bonjour à tous !

J'ai toujours été attiré par l'ostéologie. J'ai quelque part, chez un copain, une collection très complète de crânes des mammifères de France et je rêve de pouvoir la récupérer pour pouvoir la photographier... Au fil des ans j'ai pu observer et préparer un peu tous les groupes de vertébrés, à l'exception des poissons. Aussi profitant des opportunités que m'offre ma situation littorale actuelle je comble peu à peu cette lacune... Voici donc des images de Muge, un Téléostéen (poisson osseux).

Ce sujet est très incomplet, car je n'ai pas pensé à photographier le dessus de la tête et ses écailles particulières, ni les dents, ni d'ailleurs les écailles du corps... Une prochaine fois peut-être...

Chelon auratus (Risso, 1810) [Mugilidae]
Trouvé toute fraiche en laisse de mer sur la plage de La Franqui, commune de Leucate (11), le 27 octobre 2019.

Chelon auratus-1a-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (217.2 Kio) Vu 4518 fois

Chelon auratus-1b-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (104.87 Kio) Vu 4522 fois

Chelon auratus-1c-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (87.43 Kio) Vu 4515 fois

Le crâne :

Chelon auratus-2a-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (194.53 Kio) Vu 4519 fois

Chelon auratus-2b-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (206.1 Kio) Vu 4520 fois

[6le20]

[suite]

Les vertèbres cervicales... si j'ose dire !

Chelon auratus-2c-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (118 Kio) Vu 4516 fois

Une des deux mâchoires...

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Un des opercules :

Chelon auratus-2e-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (85.75 Kio) Vu 4518 fois

Et pour finir, les otolithes :

Chelon auratus-3a-LeucateLF-27 10 2019-LG.jpg (152.82 Kio) Vu 4515 fois

Préparer un poisson est un long processus... assez frustrant ! Car il y a beaucoup de choses à voir qui m'échappent...

[YVES50]

Bonsoir,

Ce sujet est très incomplet,

Benladidon, que te faut-il ? C'est déjà extraordinaire ainsi !

Les vertèbres cervicales.

C'est vrai. Sur le muge, on ne distingue point trop le cou

En Bretagne, les gens appellent ce poisson le mulet. Pendant les vacances, au Pléistocène, quand j'étais petit, on en pêchait des tas à Bénodet en se postant sur un quai. Ils venaient à l'hameçon avec une simple touffe d'algue verte, genre Ulva sans doute (les souvenirs s'estompent). La chair n'était pas très savoureuse mais baste !

[michel17]

Bonjour Sylvain,
Une fois sortis du court-bouillon comment procéder pour obtenir des os aussi "propres"... ?

[6le20]

Bonjour à tous !

Ce sujet est très incomplet,

Benladidon, que te faut-il ? C'est déjà extraordinaire ainsi !

Merci du compliment Yves, c'est juste que j'en sais les défauts... J'aurai pu/du en photographier les nageoires en détail, les écailles céphaliques, trouver les autres otolithes (il y en a 6 se tout), etc...

Bonjour Sylvain,
Une fois sortis du court-bouillon comment procéder pour obtenir des os aussi "propres"... ?

Ici, après cuisson, j'ai utilisé des bains répétés d'eau de Javel concentrée. Pour bien faire, il aurait fallu en plus dégraisser les os...
Autrefois j'utilisais du Perborate de soude pour la cuisson. Celui-ci possède l'vantage de gélifier les chairs... du coup le traitement au Javel est moins long, et les os sont moins attaqués.

[michel17]

...merci.

[gigigi]

Bonjour,
Jolies photos du muge et de son squelette, bravo.

Les photos des otolithes (os de l'oreille interne), très gros chez le muge, peuvent servir à déterminer son âge...

Cela me rappelle bien des souvenirs de labo avec coupes transversales, "brûlage" et lecture interprétation des stries puis détermination de l'âge.
En général cela marche assez bien et il est possible par ce moyen de déterminer les âges et croissances des poissons.
Mais d'autres structurent le permettent également (opercules, vertèbres, par expl). Cependant les otolithes ont l'avantage de pouvoir être extraits facilement et souvent les têtes sont aussi jetées....