Voilà un sujet sur lequel j'aurai sûrement l'occasion de revenir... car il y a beaucoup à dire sur ces malheureuses moules d’élevage, ce qui n'empêche pas la prédation des sauvages indigènes.
Les deux d'ailleurs s'hybrident sur la façade Atlantique, ce qui ne semble pas être le cas par chez moi.
Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819 [Mytilidae]
En laisse de mer sur la plage de La Franqui, commune de Leucate (11), le 20 décembre 2019. Port-Leucate, prédation dans aquarium, dont je vous ai déjà parlé.
Donc voici un jeune qui est à la taille où certains l'arrachent des rochers...
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Et maintenant des adultes en taille croissante :
60 mm, taille commune dans les poissonneries, mais en réalité un peu petite...
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80 mm, la bonne taille pour une consommation humaine :
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Une moule dépassant les 10 cm est devenue un monstre exceptionnel, alors une 120 mm…
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La mytiliculture française produit environ 70 000 tonnes par an et nous en consommons 100 000 tonnes... Heureusement qu'il y a l'élevage, car sinon, nul ne connaîtrait le goût des moules...
