Brassica juncea

[6le20]

Bonjour à tous !

Aujourd'hui une exotique nourrissante, la moutarde de Chine, également appelée moutarde brune, moutarde orientale ou moutarde indienne, est une plante herbacée bisannuelle originaire d'Asie centrale, de la région himalayenne, puis elle s'est étendue à la Chine, à l'Inde et au Caucase, ainsi qu’au Japon et à présent à Leucate…

Brassica juncea (Linnaeus) Czern., 1859 [Brassicaceae]
Observé à Leucate (11), dans un jardin privé, entre février et mars 2023.

C’est un légume feuille que l’on peut manger en salade lorsqu'elles sont jeunes, ou cuites dans leur maturité :

Brassica juncea-1a-Leucate-19 02 2023-LG.jpg (349.57 Kio) Vu 249 fois

La feuille est très découpée :

Brassica juncea-2a-Leucate-19 02 2023-LG.jpg (236.64 Kio) Vu 248 fois

Fleurs en boutons (comestible) :

Brassica juncea-3a-Leucate-19 02 2023-LG.jpg (161.75 Kio) Vu 251 fois

Les premières fleurs :

Brassica juncea-3b-Leucate-23 02 2023-LGY.jpg (183.3 Kio) Vu 250 fois

Et en macro (les fleurs blanches ou jaune sont un défi pour le photographe) :

Brassica juncea-3e-Leucate-14 03 2023-LG.jpg (83.35 Kio) Vu 251 fois

Brassica juncea-3f-Leucate-14 03 2023-LG.jpg (60.63 Kio) Vu 248 fois

Pour le fun :

Brassica juncea-3g-Leucate-14 03 2023-LG.jpg (130.49 Kio) Vu 249 fois

Brassica juncea-3h-Leucate-14 03 2023-LG.jpg (118.14 Kio) Vu 248 fois

En pleine floraison, dans l’élégante jardinière artistique, fabriquée par mes soins en bois précieux de coffrage, pour récupérer un endroit où la terrasse s’était affaissée…

Brassica juncea-3i-Leucate-14 03 2023-LG.jpg (269.2 Kio) Vu 247 fois

Évidemment, qui dit fleurs, dit fruits, qui mesurent de 4 à 6 cm à maturité :

Brassica juncea-5a-Leucate-20 03 2023-LG.jpg (270.36 Kio) Vu 247 fois

Brassica juncea-6b-Leucate-14 03 2023-LG.jpg (72.79 Kio) Vu 250 fois

Et le pollen posté dans la section idoine !