Champignon dans notre jardin

[Klaus]

Bonjour à tous,

manger ou no?
Une groupe de 5 sous une grande conifère. Diamètre du chapeau 8 cm, hauteur 15 cm. Les escargots le mangent!

Amanita ?

800_IMG_0004.jpg (162.58 Kio) Vu 5553 fois

Amanita ?

800_IMG_0003.jpg (220.3 Kio) Vu 5550 fois

Amanita ?

800_IMG_0001.jpg (122.46 Kio) Vu 5554 fois

[Eddy]

Bonsoir Klaus,

Je crois que nous serons tous d'accord pour dire que c'est une lépiote. Ensuite, tes clichés me font penser à une lépiote de grande taille (dans le genre de Macrolepiota procera), et non aux petites lépiotes toxiques. Mais le stipe à l'air bien rouge ! En l'absence d'un individu mature, je n'affirme rien... et je ne suis pas très à jour sur les lépiotes. L'anneau est-il mobile le long du stipe ?

Cordialement,
Eddy

PS : fort heureusement nous ne mangeons pas comme les escargots.

[Fredlab]

Bonsoir
Pour apporter ma pierre à l'édifice... mais je ne suis pas mycologue, j'ai juste quelques livres
Ca ressemble à Macrolepiota procera (autrement dit, une Coulemelle), un excellent comestible - nous en avons déjà mangé.
Pour ne pas confondre avec d'autres et ne pas faire une omelette mortelle, le critère de la taille est important - le chapeau doit dépasser les 10 cm.
Je la trouve par contre très colorée - celles que nous ramassons et mangeons, sont plus blanches.

[JLouis]

Bonjour

Je pense qu'il s'agit de Chlorophyllum rhacodes voir peut être brunneum.
Il faut gratter un peu le pied avec l'ongle il devrait rougir (couleur madère)

jlouis

[Eddy]

Bonsoir,

Je me range à l'avis de Jean-Louis pour rhacodes. À noter que, là aussi, le transfert de Macrolepiota à Chlorophyllum est motivé par des considérations de biologie moléculaire.

Cordialement,
Eddy

[Klaus]

Merci pour votre idees

J´ai seulement un petit livre de champignons...

le seul que j´ai trouvé :

Macrolepiota rhacodes var. hortensis syn. Macrolepiota venenata

et ça sera toxique

[Fredlab]

Il faut se méfier des Lépiotes.
(mais "C. rhacodes" est comestible, non ?)

[Eddy]

Bonsoir,

Oui, les lépiotes peuvent poser problème... mais bon, l'habitat aide beaucoup. Par précaution, on recommande généralement d'éviter de récolter les spécimens les plus petits, surtout s'il n'y a pas d'individu adulte à côté pour aider à déterminer. Une Macrolepiota procera bien formée est quasi impossible à confondre. En photo c'est tout autre chose.

Cordialement,
Eddy

[BelialL]

(mais "C. rhacodes" est comestible, non ?)

Oui mais je pense que JLouis et Eddy ont pour principe de ne jamais affirmer qu'un champignon est comestible à partir de photos présentées sur un forum à moins que cela soit vraiment évident. (en tout cas, c'est ce qui s'applique sur la plupart des forums de mycologie.)

edit : Eddy vient de confirmer juste avant moi.

[JLouis]

Il faut se méfier des Lépiotes.
(mais "C. rhacodes" est comestible, non ?)

Bonjour
En règle générale, il est déconseillé de consommer les champignons du Genre Chlorophyllum..même C. rhacodes. Cette espèce contient des glycoprotéines hémolytiques (responsable de destructions des globules rouges). Une cuisson extrêmement prolongé serait ici parfaitement nécessaire. De plus cette espèce devient fortement indigeste lors de concentration importante de métaux lourds et principalement le Mercure et le cadmium.
Donc à éviter bien sûr !

Jlouis