bactéries du réfrigérateur...

[OlivierBarth]

Bonsoir,
check-up du frigo qui est mal conçu, certes, car il suinte trop souvent... promis, je vais faire attention !!!!
Une flore très variée, avec sans doute des pathogènes....brrrrr....listeria...brrrrr.... salmonella

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[BINO-BONI]

Voilà pourquoi certains prédisent la fin du monde au 21 décembre !!!!
Avec tout ce que tu as dans ton frigo................
Condoléances !


Put...aing, avec tout le fois gras qui me reste de l'an dernier au frigo, va falloir que je jette tout à la poubelle !

[OlivierBarth]

En fait, on est immunisé, à la longue...

[BINO-BONI]

en fait, on est immunisé, à la longue...

C'est effectivement une bonne méthode! Il ferme bien ton frigo??

[André]

Toute cette flore est en bon équilibre : aucun germe ne pourra prendre le dessus : c'est cela la biodiversité !

[OlivierBarth]

Merci André!! Ouf, tu me rassures...

[Christian]

En alimentation, il vaut mieux que seules les bactéries (ou moisissures) sans danger prennent le dessus, non ?

[baguette]

En alimentation, il vaut mieux que seules les bactéries (ou moisissures) sans danger prennent le dessus, non ?

Bonsoir à tous,

Christian, c'est lesquelles les bactéries (ou moisissures) sans danger ??? Question subsidiaire, c'est lesquelles les dangereuses ?

Escherichia Coli fait partie de la flore commensale intestinale, nombres de staphylocoques sont commensaux de ta bouche, je n'ose même pas parler des streptocoques qui se baladent un peu partout sur toi ... tes mains, tes pieds, ... à vrai dire partout ; pour les moisissures, je suppose que tu veux parler des mycoses , enfin, je suppose, si tu moisis tu es libre
C'est le même problème.
Tu seras peut être étonné d'apprendre que je me fais fort de trouver sur toi une quantité de bacille de Koch (mycobacterium tuberculosis) ... curieusement, cela ne veut pas dire que tu sois atteint de la tuberculose, je me fais fort de mettre aussi en évidence une kyrielle d'autres tout aussi "nocifs".

Amicalement

[BINO-BONI]

On retrouve à peu près la même situation dans la plupart des milieux avec la question largement débattue :
Faut-il maîtriser le milieu (l'assainir) pour prévenir les risque sanitaires ou au contraire augmenter la biodiversité de ces micro-organimes pour en améliorer l'équilibre ?

[Christian]

Re bonjour,

Christian, c'est lesquelles les bactéries (ou moisissures) sans danger ??? Question subsidiaire, c'est lesquelles les dangereuses ? ...
... pour les moisissures, je suppose que tu veux parler des mycoses , enfin, je suppose, si tu moisis tu es libre

Alain, je ne savais pas que je faisais partie des aliments pour humains... (Soleil vert ?)
Lorsque je mange du camembert ou du bleu, il y a bien des moisissures majoritaires et non pathogènes, n'est-ce pas ?
Et la flore (+ "fleur") du saucisson *, les yaourts, la choucroute et le vin avec leurs bactéries ou leurs levures, etc etc.
Enfin, voilà ce que je voulais dire... je pense que tu connais très bien les petits noms de ces amis gastronomiques.
Évidemment, il ne s'agit pas non plus de transformer son frigo en camembert géant !
Le problème du réfrigérateur familial, c'est qu'on y met tout et n'importe quoi, y compris des emballages douteux... (j'en connais un bout avec mes gamins).
* http://www.inra.fr/la_science_et_vous/d ... onserve__1

Il faudrait aussi que je redemande à mon épouse, infirmière en endoscopie, elle m'avait parlé il y a un certain temps d'études et d'applications (endoscopiques) sur les bénéfices de certaines bactéries non pathogènes, au détriment d'autres bien sûr...