A propos de Sureau

[Gilles BILLARD]

Hello,
L'intervention de Marco : http://www.lenaturaliste.net/forum/view ... 79&t=12987 me remet en mémoire mon enfance et les activités printanières de qui tournaient autour du sureau:
La gelée de fleurs, la limonade (on l'appelait surette, on la faisait juste après la fresnette), et, plus tard en saison une confiture ou une gelée avec les fruits.
Plus tard, j'ai même gouté en Italie a un truc qui n'avait rien a voir mais qui se nommait la sambuca et qui était supposée etre aromatisée au sureau mais qui avait plutot un gout de Ouzo.
Le fleur du sureau est une bénédiction pour les entomologistes, meilleure même que le buddleia qui est déja un bon copain pour les observateurs.
++

[luka-14]

Bonjour à tous,
Moi enfant j'en faisais des sarbacanes et des cannes pétoires, c'était plus ludique !
Aujourd'hui j'utilise les jeunes tiges comme gîtes à hyménoptères et autres petites bêtes.
Amicalement
Lucien

[Gilles BILLARD]

Bonjour à tous,
Moi enfant j'en faisais des sarbacanes et des cannes pétoires, c'était plus ludique !
Aujourd'hui j'utilise les jeunes tiges comme gîtes à hyménoptères et autres petites bêtes.
Amicalement
Lucien

Comme je crois que c'est interdit désormais, je n'ai pas parlé de mes expériences sur les mélanges chimiques hautement inflamables et a très grande vitesse d'explosion; c'est vrai que les cannes creuses ont bien des emplois et parmis eux des sifflets a note variable piouuuuuuouiiittttt !!!
Il me semble me souvenir aussi que l'on pouvait aussi faire qcq chose avec la moelle de sureau.... je vais chercher ca....
++

EDIT: Trouvé un sujet d'Alain: ***ICI***
Une recette : ***ICI***

[JMP76]

Bonjour,

On faisait aussi de la musique: évidage, puis un trou au milieu de la tige. Des feuilles de papier cigarette aux extrémités, et en chantant dans le trou, les feuilles vibraient...
On appelait cela un mirliton. C'est bizarre, il me semble qu'on nous conseillait souvent d'aller dehors!
http://fr.wikipedia.org/wiki/Mirliton_%28musique%29

Cordialement

[Gilles BILLARD]

Ha oui, je l'avais oublié celui là:
Le mirliton qui tue grand mère et ses oreilles
Souvenirs !!
++

[DUTILLEUL213]

Bonjour,

Tous les ans, les oiseaux se régalent avec les fruits du sureau et ils en laissent tomber énormément, alors lorsque l'on marche dessus, ça tache du tonnere ! J'aimerais bien m'en servir comme teinture pour mes préparations mais il faut que je trouve l'ingrédient à ajouter pour que cela se fixe ...

[DanielCrabbé]

Bonjour à tous,

Au rang des souvenirs j'ai également un souvenir gastronomique associé au sureau.
Des beignets de fleurs de sureau avec un coulis de fruits de sureau. Délicieux
Les fleurs doivent être cueillies quand elles commencent à jaunir légèrement.

Bon appétit.

Daniel

[speculoos]

Et on le fumait aussi !
et après, fallait courir au ptit'coin !

[noelouigre1]

Perso, j'en fais aussi un vin cuit, soit avec du blanc ou bien du rouge. Il faut juste ne pas oublier les fleurs, car si elles trempent trop longtemps, ça se met à fermenter...
Le blanc bas de gamme aromatisé au sureau vaut un petit blanc liquoreux