Le Naturaliste

Bonjour à tous,

l´amidon est la réserve énergétique pour beaucop de plantes : les pommes de terres ou les céréales sont les exemples bien connus.
Une autre possibilité sont les huiles (l´olive) et les sucres (la saccharose dans les betteraves à sucre).

L´inuline est une macromolécule du sucre fructose. L´amidon est aussi un polysaccharose, mais plus grand que l´inuline
https://fr.wikipedia.org/wiki/Inuline
ça fait que l´amidon n´est pas soluble dans eau, mais l´inuline se dissout très bien dans l´eau chaude.
On coupe la racine de Cichorium intybus en tranches fines (sans l´epidermis brune), on couvre avec de l´eau et laisse bouillir. Deux gouttes sur une lame, laisser évaporer l´eau doucement. Les sphaerolithes des cristaux de l´inuline sont très jolis en éclairage polarisé !
L´inuline est insoluble dans l'isopropanol, ça veut dire : on peut bien faire une préparation longue durée avec Euparal.
Voilà une:

Bonsoir à tous,

je veux ajouter 3 photos réalisées avec différentes méthodes de contraste. Ca donne une idée de ce que l'on peut rendre visible avec les méthodes differentes.

Polarisation avec lambda ("rouge I")
Polarisation seule
Contraste phase