Le Naturaliste

Bonjour amis du forum.

Un ami a cueilli devant moi hier soir une brassée d'une mauvaise herbe dans un terrain où l'on cultive les asperges.
Cette herbe poussait sur les buttes.

Il m'a affirmé que cette herbe originaire des Indes avait ses feuilles comestibles et gouteuses et se cuisinait comme les épinards.

Avant de de gouter cet végétal, j'aimerai que l'un d'entre vous identifie cette plante car est il utile de le préciser, je n'ai pas envie de m'intoxiquer.

J'ajoute que la plus grosse feuille fait 10 centimètres et que la plante fait une cinquantaine de centimètres.

Merci.

J-P Moulin

Bonjour,
une "mauvaise" herbe comestible perd son premier qualificatif... à fortiori si elle est gouteuse !
Tout ça ne nous donne pas le nom de cette plante.
Buteo

chers amis du forum.

j'étais bien convaincu quand j'ecrivais "mauvaise herbe" que c'etait tout a fait inaproprié.

Cela dit avant de gouter cette herbe, j'aimerai bien être sur que je ne vais pas m'intoxiquer d'autant plus que j'ai questionné la personne qui m'a conduit a ce terrain et qu'elle m'a dit ne jamais avoir mangé ce végétal ; C'est son beau fils qui a habité aux Indes assez longtemps qui lui aurait affirmé tout ce que je rapporte ici.

Il m'a dit aussi qu'il allait de mettre en rapport avec son beau fils et qu'il me dirait le nom de la plante ; je me suis dit que demander un avis à un spécialiste comme il y en a sur ce forum ne serait pas du luxe.

Puisque je suis sur le mode "verbose" j'aimerai bien savoir comment ces herbes ont pu arriver sur ce terrain, il y a autant de ces herbes que d'asperges (sur les buttes).
En fait j'ai des doutes sur toute cette histoire, cela dit si c'était vrai, je suis partant pour de nouveaux végétaux comestibles et de nouvelles saveurs.

Merci de vos réponses

J-P Moulin

Bonjour,
Un indice serait de connaître son lieu de récolte.
Pour l'identifier, le mieux sera d'en laisser fleurir quelques exemplaires s'ils le veulent bien !
En l'état, elle ressemble à certaines Amaranthes africaines à l'état jeune !!! (Amaranthus viridis ou cruentus ... qui sont effectivement consommées localement)
Mais, en attente de savoir de quoi il s'agit, une élémentaire prudence commande de ne surtout pas en consommer
Un conseil : contacter la Fredon locale ou une station de l'INRA selon la localisation.
Cordialement

Bonsoir.

je suis partant pour de nouveaux végétaux comestibles et de nouvelles saveurs

Moi aussi. Mais je n'ai jamais trouvé de motivation suffisante quand je lisais dans le journal que certaines personnes proposaient de goûter des végétaux sauvages. Leur enthousiasme ne fait pas le poids face à une donnée culturelle incontournable : avoir vu sa grand-mère préparer une potée aux épinards, par exemple. Là, on est sûr qu'on peut y aller. Même les pissenlits, qui sont bien connus de certains, comme on n'en a jamais mangé chez moi, je n'ose pas faire confiance aux recettes que l'on peut trouver sur Internet.

Chers Amis du forum.

Apres avoir consulte la personne qui consomme ce végétal et une personne qui a suivi des cours et fait des stages de permaculture, je possede des informations qui semblent tenir la route :

Cette plante est une variété d'amarante.
Cette plante est consommé un peu partout dans le monde.
Il est facile de faire une recherche pour approfondir ses connaissance a ce sujet.
Elle est très interessante car elle pousse même en terrain pauvre et de façon plus générale s'accommode de conditions tres defavorables.

Il ne faut surtout pas consommer la variété trouvée sur ce terrain car cette plante resistant remarquablement aux pesticides semble la seule à résister aux produits que le cultivateur répand pour cultiver ses asperges.
J'ai trouvé en effet avec mon ami ce vegetal et uniquement lui sur un terrain ou on cultive les asperges.

En conclusion :
Je ne mangerai certainement pas ce végétal (celui trouvé sur ce terrain).
On peut toujours récolter les graines et les faire pousser sans pesticides si l'on a suffisament de superficie dans son jardin.
J'ai prévenu celui qui le consomme habituellement.
Par ailleurs je ne consommerai plus d'asperges.

Amitiés

J-P Moulin