moisissure ou algue ?

[Philippe]

Bonjour,
J'ai un ami qui me signale que depuis 7-8 ans il y a une chose étrange qui apparait au niveau du joint de ses bouteilles de cidres.
Il m'en a donné une et j'ai regarder ce "truc" au microscope. En voici les photographies qui sont, hélas, pas très nettes. Pouvez-vous, SVP, m'aider à identifier cette chose ?
D'un premier abord on croirait à une moisissure mais lorsque j'ai fait une lame pour observation (j'ai gratter un peu de cette substance et j'y ai mis une goutte d'eau) des filaments verts sont apparus donnant ainsi l'aspect d'une algue ou mousse... Vraiment je ne sais pas...
Merci pour votre aide
Philippe

[Maraussan]

Bonsoir,
aux vues du dépot, très loin des critères admis par Bruxelles, ne serait-ce pas tout simplement le moment de boire ce cidre ??
Les opercules en latex (colorés en rose par des ocres minérales) ne permettent pas une longue "garde", car ils sont dégradés puis pénétrés rapidement par les bactéries et moisissures.

[Olivier]

C'est vrai qu'il est difficile de se prononcer sur la base de ton cliché...