Bonjour Olivier,
Bravo pour cette trouvaille !
On ne s'étonnera plus du côté très nourrissant des huîtres
Je n'ai malheureusement pas pu conserver du jus de cette année (toutes passées à la poubelle avant que j'aie eu le temps d'en conserver

) mais je te propose une cuvée 2006.
Excellente année 2009 pleine de découvertes !