Le Naturaliste

Bonjour à tous,
J'ai pris ces photos à 25 km au nord-est de Paris sous des mélèzes.
Sur mes guides je trouve que ce champignon ressemble à Clitocybe odora ou Melanoleuca subpulverulenta.
J'aimerai avoir votre avis.
Merci
Gérald

Gérald a écrit :Bonjour à tous,
J'ai pris ces photos à 25 km au nord-est de Paris sous des mélèzes.
Sur mes guides je trouve que ce champignon ressemble à Clitocybe odora ou Melanoleuca subpulverulenta.
J'aimerai avoir votre avis.
Merci
Gérald

Bonjour Gérald

Non ni Clitocybe ni Melano...
Ici nous sommes dans les Lepista (lepiste) Anciennement Rhodopaxillus puis encore plus vieux Tricholoma.
Plus connu sous le nom commun de Pied bleu !
Ils ont la caractéristique d'avoir les spores roses pâles et +/- ponctuées, contrairement au Tricholoma.
Ici Lepista nuda plutôt que Lepista sordida car la marge n'est pas strié.
Sans erreur Lepista nuda/sordida (il nous faudrait la taille du champignon)

jlouis

Bonjour !

Peut-être un chouia trop clair pour sordida, quoique...

Petite remarque d'ordre gastronomique : le pied bleu est très bon cru, coupé en petits morceaux et assaisonné avec du jus de citron. Mais attention : ne pas récolter les spécimens les plus développés qui sont souvent plus vieux qu'il n'y paraît, et provoquent à l'occasion des ennuis digestifs passagers (certes sans gravité, mais de là à dire que c'est drôle...).

Évidemment on aura soin de ne pas confondre les jeunes spécimens avec d'autres espèces violettes beaucoup moins fréquentables (surtout les mycènes autour de Mycena pura et certains cortinaires). Il n'y a pas de quoi se faire trop de souci, cependant : ce sont des pièges assez grossiers et un minimum d'observation suffit à faire la différence (odeur caractéristique, cortine, etc.).

Pour la petite histoire, des tentatives de commercialisation de cette espèce ont été effectuées, apparemment sans grand succès (en tout cas dans la grande distribution; on en trouve sur certains marchés), manifestement à cause de la couleur. Des équipes INRA se sont même intéressées à la mise au point de variétés moins colorées.

Cordialement,
Eddy

Bonsoir a tous

Je pense comme JLouis et Eddy à Lepista sordida/nuda.
Il faudrait connaître la taille.

Bonsoir,
Je suis évidemment d'accord avec la proposition lepista. Je rajoute un mot par rapport à la proposition clitocybe odora : une observation essentielle l'insertion des lames sur le pied. Ici elles ne sont pas légèrement décurrentes donc cà ne peut pas être un clitocybe et pas odora non plus car il a une odeur d'anis. Deux critères qui éliminent la proposition

Bonsoir à tous,
Oui pour les dimensions : le diamètre du chapeau devait faire environ 4,5 à 5 cm et la hauteur du pied était d'environ 7 cm.
à + et merci
Gérald

Gérald a écrit :Bonsoir à tous,
Oui pour les dimensions : le diamètre du chapeau devait faire environ 4,5 à 5 cm et la hauteur du pied était d'environ 7 cm.
à + et merci
Gérald

Alors probablement L. sordida.
De toute façon toujour pied bleu, ici ont pinaille entre deux espèce. L. sordida et plus petite, plus frèle et hygrophane

jlouis